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冬至カボチャの煮物
冬至カボチャの煮物_c0110869_16582278.jpg

グレーの固い皮で覆われている冬至カボチャ。

緑の皮と違ってちょっと口に残るので、
全部を薄~く削り落としてから煮ている。

ホクホクで肉質も固く、少し時間がかかる。
最後はひっくり返して、鍋をゆすって煮詰めても崩れない。

冬至カボチャの煮物_c0110869_13501823.jpg



by motoarai | 2017-12-02 11:00 | 農家の地味メシ
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