スモークサーモンのマリネをたっぷり食べたいので、副菜は「肉なし肉じゃが」でいいや。
肉どころか人参もなし。味付けはごま油、ニンニク、塩、ガラスープで。
キタアカリだから、すぐ溶けそうになって、まだ煮汁たっぷりあるところで火を止めたけど、蓋開けたまま20分くらい放置してたら、いい感じに蒸発もして、芋が水吸ってくれた。
鍋に少し残ったお芋は、明日水足してスープにしちゃおう。


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