いつも通り、キシノウエンの全粒粉で鍋パン。
（ゆめかおり50％+しらね40％+ココア10％）チョコチップは対粉25％、いよかんピール10％



ピールは砂糖を落とすつもりで、さっと湯通し。しっとりジューシーで美味しい。
やっぱりココアの生地はしまるので、思い切って、水は5％以上増やしていいかも。

→キシノウエンの小麦のはなし