熟れたバナナ2本と、生クリームが残ってたので。
こちらの本のバナナマフィンレシピで、ヨーグルトを生クリームに変えてみた。
きのこ部分の上がさっくさくで、中はしっとり控えめな甘さで美味しいけど、生地量多くてボリューミー。もうちょっと粉少なめのレシピも試してみたい。
↓ 参考本


覚え書き
ドルチェ160g+B.P.5g　
バター60g+きび糖60g+全卵Ｍ1個100g（ハンドミキサー）　バナナ2本（正味200ｇ）+生クリーム60g+ラム酒
型に流した生地を急速冷凍室で30分。200℃予熱→190℃25分