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コロコロクッキー(くるみとアーモンド)
コロコロクッキー(くるみとアーモンド)_c0110869_11510695.jpg

クルミとアーモンドは、そのままボリボリ食べるのが苦手だけど、
焼き菓子に入ってるのはとても好き。

卵黄入れないクッキーはやっぱりラクチン。

前回、粉糖で作ったときのようなホロホロ感はないけど、
きび糖でもじゅうぶん美味しい。

生地を擦りつけるようにしてからまとめる。(フレゼ?)
きめ細かい食感になって嬉しい。
使った粉はクーヘン。
ちょっとのメープルシロップでまとめて、コクが出る。

コロコロクッキー(くるみとアーモンド)_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2019-10-30 12:36 | おやつ
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