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大浦太牛蒡で鶏ごぼう
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クックパッドの「こってり旨い鶏ごぼう」のレシピで、
キシノウエンの大浦太牛蒡で作ってみた。

ごぼうの下処理は、レンチンせずに、
少ない水でじっくり蒸しゆでに。

洗うの大変だけど、ホクホクやわらか~い。
とくに次の日が、味がしみしみでおいしい。



大浦太牛蒡で鶏ごぼう_c0110869_20254116.jpg

今年も太くて掘るのに苦労しました…。
数は少なめです。

もともとごぼうは苦手…というお客様は、
別の野菜に変更できますので、お気軽にお知らせくださいね!

大浦太牛蒡で鶏ごぼう_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2019-11-30 20:29 | 農家の地味メシ
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