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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
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■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)
■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)_c0110869_06414436.jpg

前回のは、粉が多くて甘さ控えすぎのレシピだったので、別ので。

レーズンなんて、いままで買ったことなかったけど、
これには合うと思って。やっぱり美味しい。

アーモンドプードル、秋に1kg買って、
冬の間に減らなくて、冷凍庫で場所をとっていたけど、
このクッキーとマフィンで使い切れそう。


今回のメモ
常温無塩バター100g きび糖75g
温めた全卵1個 AP40g ドルチェ110g
チョコチップ50g レーズン50g

結局、袋は使わず、シリコンベラ2本でドロップ。
生地もストックせず、2段で一気に焼いちゃう。

発見。180℃で一気に焼くのがサクッとなって良いみたい。
いままでのサブレ、低温で長く焼いてたのがいけなかったか。

■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2020-05-23 06:52 | おやつ
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