一次も最終もちょっと早めに切り上げたら、今までよりよく伸びてくれた。
この冬はいいペースでパンを焼けているなぁと思ったら、去年までは地区の役員の仕事があったから焼けなかったんだと思い出した。。

煉瓦360ｇ、バター7％、きび糖7％、水あめも少々。牛乳なしでバターミルクパウダー7％。


雪の畑と恵方ロールケーキ。
ブッシュドノエルでチョコクリームを失敗したので、市販のチョコシロップで手軽に作るやり方を試しておきたかった。（生クリーム100ｇ6分立てしてから、チョコシロップ50ｇ加えて8分立てに）
これで次のクリスマスは大丈夫そう。