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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
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練りバター生地でチョコチップマフィン
練りバター生地でチョコチップマフィン_c0110869_17270736.jpg

ヨーグルトと溶かしバター生地のマフィン
好んで長く焼き続けてきたけど、
ふと思い立って、基本の練りバター生地で作ってみたら、
こっちのほうが美味しくて、最近はこればかり。

やっぱりハイカロリーなものはおいしいのね。


バター1:砂糖1.1:全卵1:牛乳1:薄力粉2.4 の割合が好み。
砂糖を全部きび糖にすると、ちょっと重くてくどいみたい。
ベーキングパウダーはうんと少なめ。

バターはだいたい90gにカットして冷凍してるので、
それで小さめ8個分くらいの生地作って、4個ずつ焼いている。

残り4個は型に入れた状態で冷凍。
カチカチの状態でオーブンに入れる。

練りバター生地でチョコチップマフィン_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2022-05-13 17:45 | おやつ
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