以前は、大きなミキサーでまとめて作って、冷凍保存したりしてたけれど、今年から、バーミックスのスーパーグラインダーで少量をこまめに作って、美味しいうちに食べきることに。
何より、食洗機に入るから、気楽にとりかかれる。バジル20ｇくらいで作って、1週間分くらいかな？
松の実の代わりに、常備している深煎りカシューナッツで。ニンニク・酢・オリーブオイル・塩を加えて、チーズは無し。
バジル納豆が美味しくて、毎日お昼はこれ。
週末の朝作れば、容器に残ったソースをウエス代わりに食パンで拭いて、そのままチーズとトマト挟んでホットサンドに。


ここ5～6年くらいずーっと難しかったバジルも、今年は順調に育ってくれて、2回目の露地分もダメにならずに育ってる。
こんなに恵まれた7月は久しぶり。今年の7月は、梅雨の長雨や災害級の豪雨がなくて、まだ一度も畑が田んぼ状態になっていない。