ぼちぼち種まきスタートも迫ってきて、パン焼き生活にも終わりが見えてきたので、試したいことを、できるうちに。
今回は3つのお山で。
いつもと同じ山食で、15時間寝かせた湯種。
やっぱり生地を分割しないワンローフのほうが、のびのびしていて好みだなぁ。