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湯種で山食(9回目)
湯種で山食(9回目)_c0110869_06225245.jpg
ぼちぼち種まきスタートも迫ってきて、
パン焼き生活にも終わりが見えてきたので、
試したいことを、できるうちに。

今回は3つのお山で。

いつもと同じ山食で、15時間寝かせた湯種。

やっぱり生地を分割しないワンローフのほうが、
のびのびしていて好みだなぁ。

湯種で山食(9回目)_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2023-02-10 10:12 | パン
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