いつものザクザクスコーンも好きだけど、もっと捏ねるとどうなるのかな？と調べて辿り着いた。
→ロンドンティールームの田舎風スコーン
手順は記載のYouTubeを参考に。配合は自己流（いままで通り）で。冷やして寝かしたり、半冷凍で型抜き。
なんとなんと。溶かしバター方式、すごいラクチン。きめ細かくて、喉越しが良くて、むしろこちらの方がよっぽど都会風な印象。
でも、翌日は温め直さないと詰まったパンみたい。
メモクーヘン150ｇ　強力粉50ｇ　バターミルクパウダー7ｇB.P.4ｇ きび糖20ｇ　塩1.5ｇ　バター60ｇ全卵40ｇ＋水40ｇ+ヨーグルト40ｇで120ｇヘラ捏ねでけっこう捏ねた生地。

庭に出ると、ジャスミンティーの香り。ウワミズザクラが満開。

薮の伐採を頼んだとき、この木を残してくれてよかったなぁって、毎年思う。

こちらも甘い香り。
ロシアンオリーブの花がびっしり。ちょっとトイレの芳香剤みたいな香り？