カボチャをプラスすると何がいいかって、サツマイモのアクの色の悪さが目立たなくなること。だから、そんなに皮を厚くむかなくて済む。
ゆでて粉ふき芋状態にしてから重さを量って、砂糖はその20％、バターは15％を基準にするといいみたい。（ちゃんと甘くしないと、ただのおかずになっちゃう…）
全卵はいつでも1個。牛乳はドロリと流せる固さまで入れて調整。
今回は芋類400ｇだったので、なかなかボリューミー。直径18cmのケーキ型。180℃で30～40分。