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自宅で味噌作り2025~米麹を仕込む~
自宅で味噌作り2025~米麹を仕込む~_c0110869_12151654.jpg
久しぶりの雪景色のなか、
お味噌用の米麹を仕込みました。

お米も種菌も2024年2月とまったく同じ。
しかし令和の米騒動は続いていて、
ササニシキの値段は去年の1.5倍…。

大豆とほぼ同量のお米を使うお味噌。
高級品になってしまいそう。

自宅で味噌作り2025~米麹を仕込む~_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2025-02-02 12:29
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