おせちで作りすぎて冷凍していた芋きんとん。
スコーン生地に練りこんでみたら、お芋の味も形も存在感ないけど、すごいしっとりした食感になった
でも、いつもの サクサクした生地のほうが好みなので、次は食パン生地に混ぜてしっとりさせてみようかな。

夜は-13℃以下、昼間も-4℃とかの寒波がずいぶん長く続きました。
雪は、結局10cm以上積もることはなく1月が終わりました。