丸パンの生地、後半の6個は天板を乗せて焼成。


ざっくり半分に割って、こんがりトースト。
同じ生地なのに、丸パンより美味しく感じる。
この「こんがり」が重要なのかも、はるゆたか。






丸パンのうち半分を天板載せて焼いただけ。
ホイロ後上新粉振る。
焼成：240℃予熱→240℃13分。（途中４分で天板直接乗せる）


・側面まで焼き色つきすぎ。12分でいいかも。
・ホイロ若めで霧吹けば、上のシワはなくなるかな。