やる気になれば、自分にできないことはない、
やりたくないことは、潔く辞めてしまえ、
命に別状のないことはなんでも笑いとばして
図太く生きるんだろうな、30代も。

世界は広いし、時は確実に流れ、人生はやがて終わるんだから。


この先、しばらくイベントがない。
こじつけで、節分ケーキとひな祭りケーキで再チャレンジ。






（→1月4日の予習をふまえて）
　　卵　　　　　　140g位（2個）
　　洗双糖　　　　70g
　　バニラオイル　少々
　　薄力粉　　　　60g
　　無塩バター　　20g
　　低脂肪牛乳　　10g
ブリキ型φ16.5cm。底に紙、側面は薄くバター。
焼成：170℃（190℃予熱）中段天板にお湯60cc、25+2分。

一度かなり膨らんだが、落ちて結果的にまた固いスポンジに。
次回・オーブンから出したら、忘れずに衝撃与えること。
　　・バター類、やはりもっと少なくていいのかも。
　　・焼成、網に戻して、霧吹いてからにしてみる。
　　・型側面、バターも何も塗らないで。