S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
_c0110869_06002450.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

_c0110869_12542950.jpg
_c0110869_13314832.jpg
_c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(181)
(169)
(153)
(90)
(81)
(80)
(73)
(69)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
more...
記事ランキング
チョコチップベーグル


チョコチップベーグル_c0110869_23124038.jpg

消費が追いつかないので、今回は粉の全量をタイプERで。

230℃でこんがり焼いたので、バリッと香ばしいが、
いつもの濃い香りと粉の甘みはない。

はるゆたかブレンドじゃないからか。
一次発酵を若干とりすぎたからか。
中力粉なのに水分を減らさなかったからか。

チョコチップはもう少し多くても良さそう。


配合と行程はいつもといっしょ。
(酵母:酒粕酵母元種30%使用)

by motoarai | 2007-05-17 23:24 | パン
<< 初バタールと、リュスティック シュー・ユル・クレーム >>