クレープのときに残った生クリームで、
せっかくだからＡＬＬ生クリーム仕込みスコーン。

元種の水分も考慮して計算したら、
やはり全然足りず、まとまらない。

豆乳を追加したら、今度は入れすぎ。
しかもフープロで練りすぎてしまったようで。

冷蔵庫で17Ｈ発酵。
打ち粉多めで無理やりまとめて。
やっぱりさっくりならず、ネトッとしてる。
味はいい線いってるんだけど。

三つ折り数回繰り返して、
丸くまとめて４等分でカット。
次もこれでやってみよう。