いつもの食べやすいプレーンベーグルで。

酵母：梅酵母　元種でなくエキスを30％ほど。
粉：はるゆたかⅡ80％　ネージュ20％
捏ね：もちつきベーカリー　低速4分高速10分
一次発酵：6.5Ｈ（5Ｈは野菜室）　1.1倍？
ケトリング　表1.5分裏1分（テキトー）

粉の濃い香りはするが、梅っぽさはない。
むっちりもっちり、アゴが疲れる。
よく捏ねたからか、
発酵が足りなかったからか、
なたね油入れ忘れたからか。

飽きないように、いつも成型時に具を巻き込む。
1個はチョコチップを巻き込み、
1個は自分用に、クランベリー＆オレンジピール（ラムベース）も巻き込んでみた。
ちょっと入れすぎて、甘くて酔っぱらう。