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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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豆乳ミルクプリン

豆乳ミルクプリン_c0110869_959253.jpg

中途半端に余ってた豆乳を消費。
牛乳と半々くらいで。

カスタードプリンもたまに作るけど、
ミルクプリンのほうが嬉しかったりする。
昔から、卵の味があまり好きではない。


数年前からあるゼライスをようやく使い切ったので、
これからの冷菓は寒天で。
プリンっぽい食感にしたくて、くず粉も。

棒寒天 1/4本(2.5g)
吉野葛  6g+水12g
水         100g
牛乳+豆乳   180g
洗双糖       23g

甘さ控えめ。黒蜜かけてちょうどいいくらい。
次回もう少し水分多くして、ゆるめにしたい。



by motoarai | 2008-07-14 10:08 | おやつ
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