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![]() 配合は、ほぼこのときと同じ。 ただ、油脂は、なたね油使わず、25%すべてバターで。 欲張ってコストコでまとめ買いしたバター、 期限までに使いきれるか怪しくなってきたから。 フープロで冷えたバター混ぜるのと、 なたね油とでは吸水が全然違うことに驚き。 今回、牛乳はプラス10%で34% 食感がサックリ軽くて全然違う。 きちんと層になってるかんじ。 まぁ、なたね油のどっしりも好きだけど。
by motoarai
| 2008-09-09 21:09
| おやつ
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