配合は、ほぼこのときと同じ。
ただ、油脂は、なたね油使わず、25％すべてバターで。

欲張ってコストコでまとめ買いしたバター、
期限までに使いきれるか怪しくなってきたから。

フープロで冷えたバター混ぜるのと、
なたね油とでは吸水が全然違うことに驚き。
今回、牛乳はプラス10％で34％

食感がサックリ軽くて全然違う。
きちんと層になってるかんじ。
まぁ、なたね油のどっしりも好きだけど。