S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
_c0110869_06002450.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

_c0110869_12542950.jpg
_c0110869_13314832.jpg
_c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(182)
(172)
(154)
(92)
(81)
(80)
(73)
(69)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
more...
記事ランキング
炒り玄米粉を作ってみる

炒り玄米粉を作ってみる_c0110869_2250392.jpg

ほうじ茶の在庫がなくなったので、
今度は土鍋で炒ってみる。

で、せっかくなので、余熱を利用して、
玄米も炒ってみる。

ほうじ茶~玄米茶を作りたくて調べたときに、
たどり着いたサイトを参考に。


追記
まずは、コーヒーとして飲んでみたら、
インスタントコーヒーと焙じ茶の中間のような味。
とても香ばしい。
とろみがつくので、風邪ひいたときに飲みたい感じ。

嫌いじゃないけど、飲み物以外で使いたいかも





炒り玄米粉を作ってみる_c0110869_2256112.jpg
無農薬コシヒカリの新米。
いつも食べている大地宅配の。
とりあえず、1カップで。


炒り玄米粉を作ってみる_c0110869_22561486.jpg
土鍋で、ときどき混ぜながら、
1時間弱炒ってみる。

前回の玄米茶のときは、あられのように弾けてきたんだけど。
今回は、そのまま黒くなる。
フライパンじゃないから?
新米で水分多いから?


炒り玄米粉を作ってみる_c0110869_22563015.jpg
炒ったものを、フープロで粉にする。
ミルがないので、かなりムラあり。

あらー不思議。
本当にコーヒーの香り。


炒り玄米粉を作ってみる_c0110869_2256419.jpg
フープロに残ったものは、
地道にすり鉢で。

この香ばしさを利用して、
パンや焼き菓子に加えてみたい。

酸化しやすいというので、
できるだけ空気を抜いて、冷蔵庫で保存してみる。



by motoarai | 2008-10-01 23:03
<< ジェノベーゼベーグル 黒胡麻と小豆のスコーン(ホシノ) >>