いつものベーグルに、
少し残しておいたバジルペーストを5％練りこむ。
色は薄いけど、バジルとにんにく良い香り。
上には、削ったパルミジャーノと黒胡椒ガリガリ挽いて焼く。

粉は、みのりの丘80％とクーヘン20％
ちょっとホイロ若いのと、焼きが甘かったので、
むっちりやわらかい感じ。
油のせいで歯切れは良く、しっとり気味。
皮はサクサクしていて美味しい。


バジルペーストは、いつもこんなかんじ。
いまでは目分量でミキサーに放り込んでいるので、
油はもっと少ないかも。

バジルは庭で収穫。
足りないときは庭の青じそとか足して。

ナッツも、いつも松の実買わず、あるものテキトーに。
今回は干して剥いて炒ったカボチャの種。


はさんだ鶏ハム。
一週間たったけど、まだ美味しく食べられる。