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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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自家製甘露煮で、モンブランロールケーキ

自家製甘露煮で、モンブランロールケーキ_c0110869_19134633.jpg

月にいちどのお楽しみ、手作りケーキ。
今回は、9月分の振替ケーキ。
結婚3周年記念日には、卵がなかったから。

スポンジは、5月のいちごロールのときと同じ。
粉は、ガトーナチュレジャポネ。
可もなく不可もなく。
ちょっと泡消えてしまったような。
でも食べると上出来。
今回はシロップ打ったので、しっとり。

中のマロンクリームは、先月のモンブランと同じ(量も)。
ねっとり、かなり甘いので、ホイップは糖分5%と控えめに。

どちらも少しずつ残して混ぜたものを、
上からモンブラン口金で絞ってみる。
このクリーム、ふわっとしていて美味しいと大絶賛。

使った生クリームは、トータル150g。

ホイップの中に、栗も入れて巻いたけど、
どの断面にも現れず。

先日焼いたメープルビスケットに文字を書く。




by motoarai | 2008-10-04 19:24 | おやつ
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