キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。 今週の野菜セット内容 (毎週月曜 午後更新) カテゴリ
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月にいちどのお楽しみ、手作りケーキ。 今回は、9月分の振替ケーキ。 結婚3周年記念日には、卵がなかったから。 スポンジは、5月のいちごロールのときと同じ。 粉は、ガトーナチュレジャポネ。 可もなく不可もなく。 ちょっと泡消えてしまったような。 でも食べると上出来。 今回はシロップ打ったので、しっとり。 中のマロンクリームは、先月のモンブランと同じ(量も)。 ねっとり、かなり甘いので、ホイップは糖分5%と控えめに。 どちらも少しずつ残して混ぜたものを、 上からモンブラン口金で絞ってみる。 このクリーム、ふわっとしていて美味しいと大絶賛。 使った生クリームは、トータル150g。 ホイップの中に、栗も入れて巻いたけど、 どの断面にも現れず。 先日焼いたメープルビスケットに文字を書く。
by motoarai
| 2008-10-04 19:24
| おやつ
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