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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


2020年の定期宅配は
5月末から再開予定です


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2007年 01月 03日 ( 1 )
山食(お年賀用)

山食(お年賀用)_c0110869_239654.jpg

元種50%使ってみたが、やはりホシノの発酵の早さには届かない。
それでも酵母臭はなく、それなりに伸びたので合格点。

菜種油の香り、なくもない。 次回は油脂なしで。




配合は…
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by motoarai | 2007-01-03 00:00 | パン