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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2007年 07月 05日 ( 1 )
キャラメルバナナのショートケーキ

キャラメルバナナのショートケーキ_c0110869_17562411.jpg

月に一度のお楽しみ、ショートケーキ。
7月はバナナで。
ファーマーズセンターに電話したら、
さすがにイチゴはもう入荷しないらしい。
先週は見かけたのに、惜しい。

スポンジは、定番になりつつある別立てシフォン生地で。
水、油、粉、各5gずつさらに減らしてみる。

缶が可愛くて後々使える「ロイヤルベーキングパウダー」
ミョウバン、アルミの類は入ってないが、
リン酸系の添加物もできれば摂りたくないなと思い、
試しに重曹だけ(小さじ1/8)に変えてみた。

B.P.のときは型上3cmくらい、メキメキ割れたが、
今回は型上5mm程度、表面も割れない。
でも、結局、冷まして縮んだらどちらも同じ高さ。

…と思ったら、やっぱ少しボソっとしてる。
おとなしく前回のままがいいかも。
あと、バナナはやっぱりショボい。
来月は葡萄とブルーベリーかな。

by motoarai | 2007-07-05 18:19 | おやつ