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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2007年 07月 29日 ( 1 )
かぼちゃミニ食 Ⅲ(砂糖、油脂なし)

かぼちゃミニ食 Ⅲ(砂糖、油脂なし)_c0110869_7472573.jpg

かぼちゃのフワフワ効果ってどんなもんなのか。
あえて、砂糖もバターもなしの配合で。

かぼちゃそのものも水っぽかったし、
タイプERに変えたし、
いつもの水分でやったら、もうデロンデロン。
分割・成型でずいぶん生地傷める。

でも、久々に粉の良い香り。
丸パンは、断然こちらの生地の方が美味しい。
パリッとふんわり、軽くて食べやすい。
でも、食パンは難しいかな。


旅の手配に焦りつつ、その片手間に作ったら、
やはり、それなりの出来にしかならなかった。



配合は…
by motoarai | 2007-07-29 07:33 | パン