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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2007年 07月 31日 ( 2 )
トウガラシの実

トウガラシの実_c0110869_2284513.jpg

ついこのあいだ、花をつけたと思ったら、
もう立派な実になっていた。

ほかの野菜に夢中で、ぜんぜん気が付かなかった…

by motoarai | 2007-07-31 22:12
■生クリームミニ食パンと丸パン

■生クリームミニ食パンと丸パン_c0110869_21512772.jpg

シュークリームのときの残りを
パックのまま冷凍していたのを思い出し、
ナイフでザクザク削って、10%配合。

ほとんど半分が乳脂肪分なので、バターは加えず。


■生クリームミニ食パンと丸パン_c0110869_2151391.jpg
残りは丸パンに。
連日の室温過発酵に怖気づいて、
今日はちょっと小さめで窯入れ。
一部底割れもあるけど、この配合なのでそれなりにふんわり。

お店のバターロールのような香り。
バターよりは牛乳の香りが濃いのかな。


配合は…
by motoarai | 2007-07-31 22:02 | パン