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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2007年 08月 07日 ( 1 )
ライ麦食パン (クルミ&かぼちゃの種入り)

ライ麦食パン (クルミ&かぼちゃの種入り)_c0110869_2122171.jpg

引き続き、軽いのが食べたくって
カンパーニュでなく型に入れて
バター4%配合。

ナッツ類は折りたたんで混ぜようと、
生地をマットにあけたら、ベットリくっついて泣く。
捏ね上げ温度上がりすぎ。

ここ数日の猛暑にカラダが慣れたせいか、
室温30℃でも「今日は涼しい」と感じて、
どうも勘が狂ってしまう。

今回、初めてオーガニックのクルミ。
高いだけあって、渋くなくて美味しい。


配合は…
by motoarai | 2007-08-07 21:08 | パン