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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2007年 09月 07日 ( 1 )
いまさら梅を干してみる

いまさら梅を干してみる_c0110869_22441350.jpg

女ごころと秋の空、なんていうのもあるけど、
台風一過の夏日が3日続くと信じて。

庭のなけなしの赤紫蘇で漬けた小梅
あれから1ヶ月、野菜室に放置。
意外や意外、ちゃんと赤く染まってた。

このくらい小さいほうが、ちょこちょこつまんで食べやすいし、
大きいのより好きかも。
うまくいったら、来年もまたこの手でいこう。


いまさら梅を干してみる_c0110869_8104370.jpgφ90cmくらいある大きな竹ザル。

6月の長瀞ドライブの帰り、
新井竹細工店で購入。

1400円はかなり安いと思う。



梅干し追記
自分の晴れオンナっぷりに感激。
この3日間だけ、しっかりと晴れて真夏日。
梅もシワシワになり、塩辛さがまろやかになった気がする。
日光に当てた梅酢に戻して、2ヶ月~1年待ってみる。
 
by motoarai | 2007-09-07 22:44 | モノ