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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2008年 01月 21日 ( 1 )
ハニージンジャーティーベーグル

ハニージンジャーティーベーグル_c0110869_1727914.jpg

生姜のはちみつ漬け(ジンジャーエールのもと)
2007年9月24日

炭酸で飲みたい季節はあっという間に過ぎ、
ときどきお湯割りで飲んでる。
カゼの予感がするときなんか。
ちょっと甘すぎて、好みではないんだけど。

で、残っているショウガ片を、生地に練りこんでみる。
すり鉢で細かくした紅茶葉も加えて。


ハニージンジャーティーベーグル_c0110869_17272399.jpg
いままででいちばんツヤピカかも。
ホイロが適正だったのか、
茹でるお湯の温度がよかったのか。

追記
生姜がピリッときいている。
ハチミツといえども、そんなに甘くないので、
しょっぱい系のサンドが合いそう。
だったら紅茶はいらなかったかな。
入れるならもっと茶葉増量して、甘めにしたい。
皮もパリパリ、美味しくできた。



→配合は…
by motoarai | 2008-01-21 17:35 | パン