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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
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2008年 05月 02日 ( 1 )
酒粕酵母でざっくりスコーン(チョコチップ&生クリーム)

酒粕酵母でざっくりスコーン(チョコチップ&生クリーム)_c0110869_23115390.jpg

いつものスコーンで。

うっかり大地バター注文し忘れてて、
冷凍庫の生クリーム(乳脂3.6)で代用。
じゃりじゃり、シャーベット状にくずしてフープロへ。

中、ふんわりしてるけど、焼いたその日だからか。
後味ちょっとボソッとしてるような。

タイミングあわず、また2日間寝かせてしまったうえに、
今回固形油脂がまったくないので、
油しみだしたかんじ。
やっぱりバターは大事だな。

自家製夏みかんピールを入れなかったので、
洗双糖5%では物足りない。


by motoarai | 2008-05-02 23:17 | おやつ