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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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2008年 05月 05日 ( 1 )
レンジなしでご飯を温める(冷蔵ご飯)

レンジなしでご飯を温める(冷蔵ご飯)_c0110869_21124695.jpg

朝おにぎりのときは、ホカホカを握りたい。

残りご飯、レンジない時代はどうしてたんだっけ。
とりあえず、圧力鍋+水2カップで蒸してみる。
沸騰してから8分。
べちゃべちゃせずに、ちゃんとホカホカ。

ただ、冷蔵ご飯だったから、多少ぼそぼそはする。
冷凍でも、この方法で温め直せるのだろうか。


電子レンジ=発ガン性物質云々とか、
さすがにそこまで神経質にはなってないけど、
やっぱり、分子レベルで栄養素が破壊されているのかなぁ。
偶然、こちらを拝見して。

ホットミルクとかも、
小鍋で、火を使って温めたほうが、断然おいしいと思う。
とくに、冷めた後の味に差が出るような気がしていたから。



レンジなしでご飯を温める(冷蔵ご飯)_c0110869_2113261.jpg
コツコツ冷凍庫で貯めてきた昆布のダシガラ。
干し椎茸も加えて、佃煮に。
おにぎりが続くと、あっという間になくなる。



レンジなしでご飯を温める(冷蔵ご飯)_c0110869_21131348.jpg
大地宅配で、葉つき人参が届く。
こちらを参考にふりかけに。

いつも、この手のふりかけは、
おかか+しょうゆとかだったけど、
そうか、干しえびか。

塩メインで、鉄フライパンなので、
より一層パラリとなって美味しい。


by motoarai | 2008-05-05 21:35