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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2008年 10月 18日 ( 1 )
セミドライトマトとバジルのベーグル、他

セミドライトマトとバジルのベーグル、他_c0110869_2235284.jpg

手っ取り早く、と思ってベーグル。

完成したばかりのドライトマトと、
庭から摘んできた生バジルも巻き込んで。

最近ライ麦を全然消費してないので、10%ほど入れてみる。
あとはみのりの丘70%+クーヘン20%。
84g×7個
行程は、ジェノベーゼベーグルのときとほぼ同じ。

やっぱり、ベーグルは余計な粉、入れないほうが好み。
ライ麦、地道にカンパーニュで消費するか。

anさんのベーグルの影響を受けて、
チョコチップや、シナモンシュガーも2個ずつ。

成形、どうせ2個ずつならばと、
1個はいつもの三つ折り~で
1個はくるくる引っ張りながら、巻き数多くきつく巻いてみる。

意外にも、外観はどちらも変わらず。
フィリングは、やっぱりくるくる方式がまんべんなくキレイ。

最近焼きが甘くて、ムチっとなりがち。
でもバリッとトーストしたら、まあまあ美味しい。



by motoarai | 2008-10-18 22:11 | パン