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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


2020年の定期宅配は
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2009年 02月 21日 ( 1 )
一年ぶりに、はるゆたかブレンドを購入

一年ぶりに、はるゆたかブレンドを購入_c0110869_2045134.jpg

どう考えても割高になってしまうけど、
どうしても、バレーナのアンチョビペーストが欲しくって、
今回は、KIKUYAで粉を注文してみる。

ゆきちからのサクサク軽い食感に、
はるゆたかの粉の風味を加えられたらなと。



はるゆたかブレンド  2.5kg
              風味はすごく好きだったけど、
              もちもち引きが強く、皮も厚くて噛み応えがある(気がする)。
              でも一年前は、捏ね不足で窯伸びしないパン焼いてたせいもある?
              ほかの粉とブレンドを考えて、もう一度トライ。
              
 
みのりの丘       1kg×2 (2.5kg入りがなくて)
              軽いサクサク感はまだ出せないものの、
              ザクザク歯切れ良い食感になるのは分かる。
              粉の風味も、ゆきちからに比べたら強かった。
              たんぱく量が少ないので、ハード系のベースの粉にするつもり。              

              麺類には、灰分の少ない粉のほうが良い気がしている。
              みのりだけで作ったうどんもなかなかだった。
              際だった特徴はないけれど、万能選手ということで購入。

送料           480円
(注文してから、1週間もかかって、参った)
 
by motoarai | 2009-02-21 21:08