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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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2010年 08月 27日 ( 1 )
トマトの冷製パスタ

トマトの冷製パスタ_c0110869_21342669.jpg

ミキサーでフレンチドレッシングのようなものを作り、
それに絡めたミニトマトを冷やしておき、
カッペリーニもそのドレッシングで和え、
ミキサーに残したドレッシングにトマトを加えて、
冷製トマトソースを作って、お皿に敷く。




トマトの冷製パスタ_c0110869_21504492.jpg
フレンチドレッシングは、
このピクルスのマリネ液と、
オリーブオイルを同量くらいと、
ついでに小玉ネギのピクルスも一緒に、
塩足して、ミキサーにかけてみる。

酸っぱいのは苦手なので、
ピクルスをそのままボリボリ食べることは
滅多にないんだけど、
仕込んでおくと、こういうときに便利。



↓ パスタの参考本
イタリアン―作れる、おいしいイタリア料理レシピ312品 (レディブティックシリーズ (1679))



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ 夕立
最低19℃  最高29℃ 


by motoarai | 2010-08-27 21:33 | 農家の地味メシ