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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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2018年 01月 12日 ( 1 )
カンパーニュ ショコラオランジュ
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いつも通り、キシノウエンの全粒粉で鍋パン。
(ゆめかおり50%+しらね40%+ココア10%)
チョコチップは対粉25%、いよかんピール10%



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ピールは砂糖を落とすつもりで、さっと湯通し。
しっとりジューシーで美味しい。

やっぱりココアの生地はしまるので、
思い切って、水は5%以上増やしていいかも。


キシノウエンの小麦のはなし

by motoarai | 2018-01-12 13:02 | パン