c0110869_23333374.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
c0110869_13314832.jpg
c0110869_9593410.jpg
c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(179)
(152)
(151)
(89)
(80)
(80)
(73)
(67)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
more...
記事ランキング
2019年 05月 11日 ( 2 )
カメリアでフツーの角食を焼く
c0110869_04535485.jpg

ビルトインのガスオーブンに変わってから、
熱風の威力がありすぎてパンがうまく膨らまない気がして、
ずっと鍋に蓋をしてオーブンで焼いてきた冬。

なんで、食パン型に蓋をすることを思いつかなかったんだろうね。

室温22℃前後、サフ1%使用。

HBが捏ね終わるまで1時間、
パンチ入れるまで1時間、 
分割まで1時間少々、   
ベンチ1時間弱、     
最終発酵1.5時間。    

分かりやすい区切りで進んだので、
畑から小刻みに戻ってきて焼くことができた。

快適な室温のこのシーズンだからできること。
明日の朝食は厚切りトーストにしよう。

c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2019-05-11 15:00 | パン
ジューンベリーの花が散り始める。
c0110869_12392969.jpg

我が家のジューンベリーは、まだ膝上丈くらい。

数年前に小さなポット苗を400円くらいで買って、
草に埋もれては移植を繰り返して、
去年春から実をつけてくれた。

ようやく定位置がここに決まった。
木陰を作ってくれるほど大きく育ってくれるといいなぁ。

右の雑木は、植えて5年目のヤマザクラ。
まだあんまり花が咲かない。

c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2019-05-11 12:44 | 季節の記録