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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
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2019年 11月 14日 ( 1 )
この冬はじめてのカンパーニュ
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だいたい 去年のカンパーニュと同じ。
ライ麦20%入れたら、ちょっと多かったみたい。

前日夕方捏ねというのは、まだ時期的に難しくて、
寝る前に中種っぽいのをヘラで簡単に混ぜて一晩発酵させておいた。
朝、ゼロから捏ね始めるよりは美味しいかも。

グラタンに添えて出したら、みんなのおかわりがすごい。

この冬はじめてのカンパーニュ_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2019-11-14 19:18 | パン