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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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カテゴリ:おやつ( 325 )
風鈴と、ブルーベリーマフィン
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はじめてクリームチーズ生地のマフィンを作ってみたけど、
思ってたのと違ったなぁ。

これなら普通の生地に、
カットしたクリチを混ぜこめばよかったかな。



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庭のブルーベリーは、大粒のものは食べつくしちゃって、
小粒のを集めてマフィンに入れてみた。

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by motoarai | 2019-08-04 12:52 | おやつ
オイルとヨーグルトでココアマフィン
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先日のレモンケーキの延長で、
粉の一部をココアに置き換え、
レモン汁は生クリームにかえて。

軽くって美味しいな。
2個だけラズベリージャムを入れてみた。
やっぱり合うね。

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by motoarai | 2019-07-27 12:37 | おやつ
レモンヨーグルトマフィン
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バターと牛乳使わず、
オイルとヨーグルトで簡単に。
(→こちらのレシピを参考に)

なるほど、これはマフィンじゃなくてケーキだわ^^
こういうのが食べたかったので、満足。
時期が来たら、レモン皮も入れて作ってみたい。

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by motoarai | 2019-07-21 12:56 | おやつ
きなこときび糖のケーキドーナツ
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今回もゆるい生地のケーキドーナツ。

生地冷やした後、型で抜くのも面倒で、
8個の正方形に切った後、手でなんとなく丸くして、
箸で穴開けて、指でくるくる広げてみた。

きなこときび糖をポリ袋の中でシャカシャカまぶして。

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by motoarai | 2019-07-07 06:03 | おやつ
きび糖まぶしのケーキドーナツ
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自分で揚げるオールドファッションは、
どうしても油っぽくなってしまうので、
ゆる~い生地のケーキドーナツにしてみる。

なるほど、強力粉入れるとほんとに吸油が少なくていいかも。

↓ 参考本


型で抜くつもりが、冷凍しすぎて大失敗。
結局、手の体温でのばしながら成形。
すんごい時間かかってしまった。

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by motoarai | 2019-06-24 12:48 | おやつ
いちごチョコとカシューナッツ入りのスコーン
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今回は、クランキーストロベリーの板チョコを刻んで。
この、バターを使わないスコーンの生地、ラクチンでいいなぁ。

まだ朝は寒いくらいなので、
部屋を暖めるつもりで、早朝にオーブンを使っている。

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by motoarai | 2019-06-18 12:40 | おやつ
キャラメルスコーン
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砂糖はきび糖で。
粉の一部は「しらね全粒粉」で。
バターはつかわず、なたね油とヨーグルトで。

でも、キャラメルは手作りではなくグリコのキャラメル。
もらったけれど誰も食べなくて、どうしよっかな~と思っていたもの。

キャラメルが溶け出てカリカリになって美味しい。
美味しく消費できてよかった。

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by motoarai | 2019-06-14 04:21 | おやつ
パルメザンチーズ入りホットビスケット
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パルメザンチーズは、もう少し控えめなほうが好きかな。

今日は良い雨でした。
こちらには恵みの雨でした。

予報通り昼には晴れてきて、
潤った畑の土から湯気がモクモクと。

さあ、じゃんじゃん苗を植えてこよう。

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by motoarai | 2019-05-21 12:59 | おやつ
ベイクドヨーグルトケーキ
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ベイクドチーズのクリームチーズを
そのまま水切りヨーグルト1パック分に置き換えて。

あとは生クリーム200g 全卵2個 薄力粉大さじ3
土台はリッツ100gに溶かしバター30g

あっさりしょっぱくて美味しいけど、
次はパルメザンチーズも加えてみたい。

時間あるときに作って、
GW用にと冷凍保存していたもの。



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コーヒーフィルターで5時間~一晩水切り。

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by motoarai | 2019-05-03 08:15 | おやつ
豆腐ドーナツを作る
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ゆる~い生地のケーキドーナツを作ってみたかったのに、
残念。卵がない~。

でもドーナツを食べないわけにはいかない。
で、数年ぶりに豆腐ドーナツを作る。
きなこシュガーをまぶして。

コーヒーとドーナツのある休日の朝。
何よりシアワセ。

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by motoarai | 2019-04-07 19:10 | おやつ