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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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カテゴリ:おやつ( 362 )
庭のワイルドストロベリーを入れたマフィン
庭のワイルドストロベリーを入れたマフィン_c0110869_06240146.jpg
このときと同じ、2倍量で10個分。
アーモンドプードル入り、オイルマフィン。

冷凍していたベリーも入れて。
酸っぱさとチョコチップが合うね。

庭のワイルドストロベリーを入れたマフィン_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-07-04 06:27 | おやつ
紫蘇シロップ(しそジュース)2020
紫蘇シロップ(しそジュース)2020_c0110869_19063550.jpg

娘の宿題のお供に、今年も紫蘇ジュースを作る。
今年の梅シロップができるまでのつなぎ。

配合は→2017と同じ。

グラニュー糖が足りなくて、半分をきび糖にしたら、
ワインレッドのような濃い色になって、これはいいかも。



紫蘇シロップ(しそジュース)2020_c0110869_19064432.jpg

小3女子が全部葉っぱをちぎってくれた。
私は計量するだけでラクチン。


紫蘇シロップ(しそジュース)2020_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-06-20 19:11 | おやつ
メレンゲパンケーキの朝食
メレンゲパンケーキの朝食_c0110869_09100273.jpg

雨の休日の朝。
こんなゆとりのある朝は久しぶり。
最高。しあわせ。

メレンゲパンケーキの朝食_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2020-06-13 09:14 | おやつ
■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)
■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)_c0110869_06414436.jpg

前回のは、粉が多くて甘さ控えすぎのレシピだったので、別ので。

レーズンなんて、いままで買ったことなかったけど、
これには合うと思って。やっぱり美味しい。

アーモンドプードル、秋に1kg買って、
冬の間に減らなくて、冷凍庫で場所をとっていたけど、
このクッキーとマフィンで使い切れそう。


今回のメモ
常温無塩バター100g きび糖75g
温めた全卵1個 AP40g ドルチェ110g
チョコチップ50g レーズン50g

結局、袋は使わず、シリコンベラ2本でドロップ。
生地もストックせず、2段で一気に焼いちゃう。

発見。180℃で一気に焼くのがサクッとなって良いみたい。
いままでのサブレ、低温で長く焼いてたのがいけなかったか。

■ アーモンドプードルでドロップクッキー(レーズン&チョコチップ)_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-05-23 06:52 | おやつ
ドロップクッキー
ドロップクッキー_c0110869_12304611.jpg

もしかしたら初めてかもしれないドロップクッキー。

「ドロップ」するのが億劫だなと思ってたけど、
ふと、袋から絞りだすことを思いついて、試してみたくなった。
追記:やっぱりシリコンベラ2本でドロップ



ドロップクッキー_c0110869_12310390.jpg


予想通り手早く生地を落とせて、残り半量も冷凍できた。
(追記:冷凍生地は絞れないので、2段で焼いちゃうのが無難)

これならアイスボックスクッキーより気軽に作れるわ。

次はもうちょっと押し広げて焼いてみたい。

ドロップクッキー_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-05-16 12:37 | おやつ
きなこドーナツ
きなこドーナツ_c0110869_12144687.jpg

ドーナツ食べたいねって会話をすると
もう頭から離れなくなってね。

夕飯仕度のあいまに生地を作っておいて、
冷蔵庫で寝かせて、朝から揚げたてドーナツ。

きなこドーナツ_c0110869_13501823.jpg

by motoarai | 2020-05-09 12:17 | おやつ
チョコチップマフィン、2倍量で。
チョコチップマフィン、2倍量で。_c0110869_05255209.jpg

このときと同じオイルマフィン。

粉100gのレシピだとあっというまになくなってしまうので、
生地を2倍量に増やして、10個分。
(4個はプリンカップにグラシン敷いて)

オーブン2段で焼くことになったけど、
案外均等に焼き色がついてくれた。

冷凍して、ちびちび食べよう。

チョコチップマフィン、2倍量で。_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-04-27 05:29 | おやつ
プッチンプリン風、ミルクプリン
プッチンプリン風、ミルクプリン_c0110869_06372215.jpg

この春は、これまででいちばん冷たいデザートを作ってる。

休校になって給食がなくなってからは、
ふだん、牛乳をそのまま飲む習慣のない我が家も
ついに1Lパックを買うようになった。

今日は卵1個入れて、プッチンプリン風。
蒸しプリンよりこっちのほうが好き。

プッチンプリン風、ミルクプリン_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2020-04-18 06:43 | おやつ
今度はカフェモカマフィン
今度はカフェモカマフィン_c0110869_06080176.jpg

前回のオイルマフィン生地で、
インスタントコーヒーとココアを
お湯で練ったペーストを加えて。

小さじ1くらいじゃ、コーヒーの香りが足りなかったな。

今度はカフェモカマフィン_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-04-12 06:11 | おやつ
チョコチップ入りオイルマフィン
チョコチップ入りオイルマフィン_c0110869_05464152.jpg

こちらのレシピの配合で作ったら
とっても簡単に美味しくできた。
粉の2割がアーモンドプードル。

秋冬はバターの香りが欲しいけど、
これからの季節はこんなのが嬉しい。

チョコチップ入りオイルマフィン_c0110869_13501823.jpg

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by motoarai | 2020-04-09 05:47 | おやつ