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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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紫蘇シロップ(しそジュース)2017

紫蘇シロップ(しそジュース)2017_c0110869_14571553.jpg

小梅の赤紫蘇漬けで余った紫蘇。

ちょうど200gだったから、
昨年の1回目と同じレシピで作る。
今回は、色重視なのでグラニュー糖で。

やっぱり美味しい。
毎年この配合で作りたい。

購入赤紫蘇200g
グラニュー糖500g(葉の2.5倍)
穀物酢   260g(葉の1.3倍)
葉をゆでる水300g(葉の1.5倍)
     
★洗った紫蘇はしっかり絞って。     
★弱火で5分              
★酢を加えるのは最後に。        
★さらし布で絞って、片口の計量カップに。
   ★きび糖と半々で深いワインレッドに。     
   

けっこうたくさんできて、いつもの瓶に入りきらなかった。

子供のための冷たいおやつ>天然色が鮮やか! 赤紫蘇シロップを参考に。

紫蘇シロップ(しそジュース)2017_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-29 15:04
箱におえかき

箱におえかき_c0110869_1249254.jpg

結膜炎騒動で3日間も無駄にお休み。

テレビにも飽きて退屈しきっていた5歳娘。
身内への野菜セットの箱に、野菜の絵を描く。

子供の描く野菜の絵はシュールでおもしろい。


最初からウィルス検査をしてくれる眼科にいけば
こんなことにならずに済んだのに!
移住者でママ友がいないと、こういうとき病院情報がなくて困る。


箱におえかき_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-28 12:48
今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る

今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る_c0110869_1235485.jpg

6月2週目にツルヤでみかけた小梅(青梅)。
10年前と同じ、15%の塩分で漬けていた(6/10)。
1kgだけなので、ジッパー袋で。
同じサイズのバットに挟んで、重石して。
1日数回、天地をひっくり返して。

先日、ツルヤで赤紫蘇もみかけて買っちゃった。
紫蘇ジュースも早く飲みたくて。



今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る_c0110869_12351698.jpg

使った赤紫蘇は100gのみ。
残りは200gは紫蘇シロップを作る。

色水たのしい~。



今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る_c0110869_12352628.jpg

小梅のジッパー袋に戻して、赤く染まるのを待つ。
今年は干さないつもり。
9月くらいには食べられるのかな?


今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る_c0110869_13501823.jpg


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by motoarai | 2017-06-27 12:32
今週の野菜セット(6/27~7/1着)

今週の野菜セット(6/27~7/1着)_c0110869_12443681.jpg

スナップエンドウ または インゲン、
葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、ルッコラ、
おかのり、間引き人参葉、キャベツ、
ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)

Lサイズのみ→新ニンニク、ホウレンソウ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

今週の野菜セット(6/27~7/1着)_c0110869_13501823.jpg
(野菜セット 1回のみのご注文も可能です!)

by motoarai | 2017-06-26 12:46 | 今週お届けの野菜セット
来週の野菜セットの内容(予定)です。

来週の予定です。

キャベツ、リーフレタス、間引き人参、大根、
小松菜、おかのり、ルッコラ、ホウレンソウ、
スナップエンドウ、ラディッシュ、インゲン、
パクチョイ、葉タマネギ、新ニンニク、ズッキーニ

の中から8~10種類程度入る予定です。

来週の野菜セットの内容(予定)です。_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-23 12:18
酢鶏にミニ玉ねぎ

酢鶏にミニ玉ねぎ_c0110869_12212891.jpg

子供が大好きなケチャップ味の酢鶏(酢豚風)。

ミニ玉ねぎを半分に切ったのを素揚げしたら、
コロコロかわいい料理になった。

玉ねぎの葉っぱは、ザクザク刻んで冷凍ストック。
炒め物やお味噌汁にイン。

酢鶏にミニ玉ねぎ_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-21 12:26 | 農家の地味メシ
今週の野菜セット(6/20~6/24着)

今週の野菜セット(6/20~6/24着)_c0110869_12372232.jpg

葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、サラダからし菜、
小松菜、スナップエンドウ、間引き人参葉、キャベツ、
ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)

Lサイズのみ→玉レタス、小かぶ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

今週の野菜セット(6/20~6/24着)_c0110869_13501823.jpg
(野菜セット 1回のみのご注文も可能です!)


今週の野菜セット(6/20~6/24着)_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-19 12:54 | 今週お届けの野菜セット
信州868

信州868_c0110869_1234990.jpg

そういう品種のキャベツです。

好評だったとんがりキャベツ「みさき」は終わり、
来週から普通のかたちのキャベツが入ります^^

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by motoarai | 2017-06-18 12:36 | 畑しごと
女神湖と長門牧場

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畑から車で10分少々。
なんて贅沢な自転車練習コース。

女神湖の周りの道は、アップダウンも少なくて、
一周もちょうどよい長さ。



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お山と、お馬さん。

数年ぶりに長門牧場に寄ったら、
けっこう変わっていてびっくり。

ふれあえる動物も増えていて、大満足。

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by motoarai | 2017-06-17 13:00 | お出かけ
来週の野菜セットの内容(予定)です。

来週の予定です。

キャベツ、間引き人参葉、玉レタス、リーフレタス、
葉タマネギ、ラディッシュ、小松菜、
水菜、サラダからし菜、スナップエンドウ、インゲン、
スティック春菊、大根、小かぶ、など・・・

の中から8~10種類程度入る予定です。

来週の野菜セットの内容(予定)です。_c0110869_13501823.jpg


by motoarai | 2017-06-16 12:57