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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

2019年12月14日(土)着が
今シーズンの最終発送です。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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アミガサタケとオルレアと秋明菊とほおずきなど
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庭のキノコ。アミガサタケ?
もう一個あった。怖いから食べないけど。



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こぼれ種からわっさり育っているオルレア。
-15℃の寒さでも越冬するのかな?
もしこのまま生きたら、ここは真っ白なお花畑になるはず。



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葉っぱだけは育ったシュウメイギク。
来年こそ、花を咲かせてほしい。



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今年も、ほおずきがついていた。強いね。



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ハッピーハロウィン!

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by motoarai | 2019-10-31 11:29 | 季節の記録
コロコロクッキー(くるみとアーモンド)
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クルミとアーモンドは、そのままボリボリ食べるのが苦手だけど、
焼き菓子に入ってるのはとても好き。

卵黄入れないクッキーはやっぱりラクチン。

前回、粉糖で作ったときのようなホロホロ感はないけど、
きび糖でもじゅうぶん美味しい。

生地を擦りつけるようにしてからまとめる。(フレゼ?)
きめ細かい食感になって嬉しい。
使った粉はクーヘン。
ちょっとのメープルシロップでまとめて、コクが出る。

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by motoarai | 2019-10-30 12:36 | おやつ
はじめて湯種食パンを作る
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こちらのサイトを参考に、はじめて湯種をつくってみた。

ゴムかよ!ってくらい強い生地になってびっくり。
お水もたくさん追加しないと捏ねられない。
一次発酵後もボワボワと風船みたいに膨らむ。

ドライイーストで急いで作ったのに、
次の日もしっとり美味しいので、
この冬、こればかり作りそうな予感。


今回のメモ
カメリア330g(うち、湯種に50g) 
牛乳100g きび糖20g バター20g
塩5.5g はちみつ6g サフ3.3g

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by motoarai | 2019-10-29 06:29 | パン
今週の野菜セット(10/29~11/2着)
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大根 または 赤大根、
長ねぎ または ミニ玉ねぎ、
ジャガイモ(キタアカリ)、
白菜(毎週)/ キャベツ(隔週)、
水菜、ホウレンソウ、小松菜、カボチャ

Lサイズのみ→ターサイ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

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by motoarai | 2019-10-28 10:54 | 今週お届けの野菜セット
ジャックオーランタンを作る(2019)
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やっつけ仕事でランタンの穴を開ける。
めんどくさいから、来年からは1個にしたいなぁ。

そろそろ、娘もハロウィンで盛り上がらなくなってきた。

過去の写真と見比べると、今年はやっぱり紅葉が遅い。
トウテイランもなぜかまだ咲かない。

これ片付けたら、もうツリーだよ。早いね。

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by motoarai | 2019-10-27 12:37 | 季節の記録
来週の野菜セット内容(予定)です。

来週の野菜セット内容(予定)です。

ジャガイモ、白菜、キャベツ、大根、赤大根、
水菜、ちぢみ小松菜、ターサイ、ホウレンソウ、
カボチャ、長ネギ、ミニ玉ねぎ、人参

の中から8~10種類程度入る予定です。

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by motoarai | 2019-10-25 10:46
カボチャコロッケと、サツマイモコロッケ
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の、中身。

カボチャのほうにはスライスチーズを入れて、
サツマイモのほうには、ビーフジャーキーも入ってる。
芋の皮の色で分かりにくいけど。

使ったのは紅あずま。
揚げる前の味見ではそれほどでもなかったのに、
油で揚げた後は、すごく甘くなるから不思議。
お芋の天ぷらも甘いもんね。

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by motoarai | 2019-10-22 05:01
今週の野菜セット(10/22~10/26着)
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サツマイモ または ジャガイモ、
白菜 または キャベツ、
大根 または 赤大根、
水菜、ホウレンソウ、小松菜、人参

Lサイズのみ→カボチャ、ターサイ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

千葉県、長野県のお客様にも出荷を再開いたしております。

涼しくなってきましたので、
例年通り常温で発送させていただきますね。

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by motoarai | 2019-10-21 12:34
来週の野菜セット内容(予定)です。

来週の野菜セット内容(予定)です。

サツマイモ、ジャガイモ、白菜、キャベツ、大根、
赤大根、水菜、小松菜、ターサイ、ホウレンソウ、
人参、カボチャ、長ネギ、トマト

の中から8~10種類程度入る予定です。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

台風で通行止めとなっていた中央道も応急復旧し、
配送の大幅な遅延の可能性は、ほぼなくなってきたようです。

涼しくなってきましたので、
例年通り常温で発送させていただきます。

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by motoarai | 2019-10-20 11:40
スポンジケーキをちぎって食べる
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おもちゃの大掃除をしながら、家で過ごす休日。

こんなときだからこそ、
スポンジケーキをそのまま食べる、という夢をかなえた。


↓この本のケーキ生地。


いままでの生地より卵の割合が少なくて、
よ~く混ぜるやり方。

きめ細かいけど、やっぱり甘い。
次は一般的な配合で、よく混ぜてみたい。



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オーブンの大掃除もしないとね。。

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by motoarai | 2019-10-20 06:36 | おやつ