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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

2019年12月14日(土)着が
今シーズンの最終発送です。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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大浦太牛蒡で鶏ごぼう
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クックパッドの「こってり旨い鶏ごぼう」のレシピで、
キシノウエンの大浦太牛蒡で作ってみた。

ごぼうの下処理は、レンチンせずに、
少ない水でじっくり蒸しゆでに。

洗うの大変だけど、ホクホクやわらか~い。
とくに次の日が、味がしみしみでおいしい。



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今年も太くて掘るのに苦労しました…。
数は少なめです。

もともとごぼうは苦手…というお客様は、
別の野菜に変更できますので、お気軽にお知らせくださいね!

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by motoarai | 2019-11-30 20:29 | 農家の地味メシ
ディアマンクッキー(プレーン)
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このときの残り生地は、
チョコチップを入れずに冷凍していたのだった。

こういうの、洋菓子店で買うと高いから、
自分で美味しく作れるようになって嬉しい。

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by motoarai | 2019-11-27 11:55 | おやつ
プレーンスコーン
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この時のスコーンと同じかんじで。

強力粉と半々にしてみたけど、
違いがよくわからなかったなぁ。

次はもうちょっとよく捏ねてみよう。

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by motoarai | 2019-11-26 11:29 | おやつ
今週の野菜セット(11/26~11/30着)
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春菊(毎週)/ 自家製味噌(隔週)、
白菜(毎週)/ キャベツ+ルッコラ(隔週)、
大根、カボチャ、水菜、ちぢみ小松菜、ジャガイモ

Lサイズのみ→人参、チンゲンサイ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「隔週Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

11月28日(木)着にも空きが出ましたので
野菜セット単発便のご注文を受け付けております。


↑お手数ですが、上記のフォームから
ご注文をお願いいたします。

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by motoarai | 2019-11-25 12:59 | 今週お届けの野菜セット
■ ディアマンクッキー(卵なし)
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基本のサブレ生地1:2:3を試してみたら、
ちょっと甘くてリッチすぎる気がしたので、
0.8:2:3.6で作ってみたら、好きな感じになって嬉しい。
粉の3割をアーモンドプードルで。

cottaプレミアムレッスンの「アイスボックスクッキー」
動画はみてないけど、プレビューだけですごい参考になる。

フレゼをするようになってから、
サクサクくちどけが良くて、
飲むように食べちゃうから危険。


今回のメモ
クーヘン63g AP27g 塩ひとつまみ
無塩カルピスバター(常温)50g きび糖20g 

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by motoarai | 2019-11-23 05:52 | おやつ
今季最終発送のお知らせ(2019)
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【今季最終発送のお知らせ】

定期宅配のお客様、いつもありがとうございます。

2019年12月14日(土)着をもちまして、
今シーズンの定期宅配を終了とさせていただきます。


(隔週2班のお客様は、12月2日~の週が最終回となります。)

来年は1月~5月までは出荷のお休みをいただき、
2020年5月末頃から定期宅配を再開させていただきます。

お味噌追加の件につきましても、
全員のお客様にメールを送信いたしました。
ご確認くださいませ。

今季も残りわずかとなりましたが、
最後まで美味しい野菜をお届けできるよう頑張ります。
どうぞよろしくお付き合いのほどお願いいたします。

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by motoarai | 2019-11-20 12:55
紅茶のスコーン
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このときの腹割れスコーンの感じで。

今度は冷たいバターをフープロで混ぜたら、
まえほどふんわりとはいかなかったかも。
粗いかんじ。

抜き型が小さかったのも残念。

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by motoarai | 2019-11-19 19:10 | おやつ
今週の野菜セット(11/19~11/23着)
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ジャガイモ(毎週)/ サツマイモ(隔週)、
キャベツ+水菜(毎週)/ 白菜(隔週)、
カボチャ、チンゲン菜、ちぢみ小松菜、人参、自家製味噌

Lサイズのみ→長ネギ、ターサイ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

11月21日(木)着 ←完売いたしました
11月28日(木)着にも空きが出ましたので
野菜セット単発便のご注文を受け付けております。


↑お手数ですが、上記のフォームから
ご注文をお願いいたします。


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by motoarai | 2019-11-18 11:57 | 今週お届けの野菜セット
紫花豆の殻むき
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文化の日の三連休に収穫した花豆をむいてみました。
去年よりも大きくて良いお豆がたくさん入っていました!

お豆は使わないお客様も多くいらっしゃるので、
今年から、基本の野菜セットには加わりません。

花豆お好きな方からの、
たくさんの追加ご注文をお待ちいたしております。

お正月のおめでたい一品に是非どうぞ。

追加ご注文フォームはこちら


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日中は暖かい日がずっと続いていて、
あっというまに乾いた花豆。

赤ちゃんの頃から花豆仕事に付き合わされている娘。
小さいうちはお邪魔虫扱いだったけど、
今年からは立派な戦力になってくれた。

2年生ってすごいね。

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by motoarai | 2019-11-17 06:02 | 畑しごと
来週の野菜セット内容(予定)です。

来週の野菜セット内容(予定)です。

サツマイモ、ジャガイモ、白菜、キャベツ、長ネギ、
大根、カボチャ、人参、水菜、春菊、自家製味噌、
チンゲンサイ、ターサイ、小松菜、ホウレンソウ…など

の中から7~9種類程度入る予定です。

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by motoarai | 2019-11-16 12:37