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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

現在冬休み中です。
5月末頃再開予定。

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ショコラボックスと手芸箱
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そういえば、今日はバレンタインデー。

我が家では、チョコは買った日に開けてしまうのが常なので、
とくにこの日に開催するイベントもなく。

バレンタインはもうとっくに終わったと思っている6歳女子。。
1月半ばから、華やかなチョコを食べていたからね。

なかでもコンフィチュール専門店のショコラは、
宝石を食べているかのようで幸せだった。

その素敵な空き箱には、ボビンをしまうことに。

手芸引き出しを整理していたら、
昭和パッケージの針がたくさん出てきた。
もう一生針買わなくて済みそう。

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# by motoarai | 2018-02-14 12:52 | モノ
ブルーチーズクッキー(アイスボックス)
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お正月の贅沢の残り。

アトリエ・ド・フロマージュのブルーが、
ちょっとキツイ味になってしまったので、
クッキーにしてみる。

4等分して、細い棒状にして冷凍。
あと3回は、ワイン呑みの来客時に楽しめる!


今回のメモ
国産薄力粉(ネージュ) 110g
ベーキングパウダー    1g
冷たいカルピスバター   70g
ブルーチーズ       70g
スライスアーモンド    20g
粉糖           30g
卵黄1個          18g
牛乳         約大さじ1

フープロで切り混ぜ、卵黄でまとめるかんじ。
200℃7分+160℃7分くらい焼く。


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砂糖はいらなかったかな。
ワインのつまみのための味。

まさか自分がこういうバターたっぷりの菓子作りをするとは。
生地も扱いやすいし、本格的な味に仕上がるので楽しい。
何より、少量で満足できるしね。


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# by motoarai | 2018-02-12 18:53 | おやつ
自宅で味噌作り2018~味噌を仕込む~
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大晦日にみんなで脱穀した大豆を煮る。
15kgを午前・午後の2回に分けて。

美味しくて、味見がとまらない~。
煮汁まで甘くておいしい。



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先週完成させて塩切りしていた米麹と混ぜる。
今年からミンサーを導入したのですごくラク!

今回は、数年ぶりに6歳娘も参加。
これまではお邪魔虫扱いされてかわいそうなので、
保育園に行ってる平日を狙って仕込んでいたのだった。

もうすぐ一年生だしね、少なくとも邪魔はしない。



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ちょっと固めだけど、60kg弱の仕込み終了。
7月頃の天地返しで木桶に移し替える予定。

夏、涼しすぎないように気を付けて、
晩秋にはお届けできるよう頑張ります!

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# by motoarai | 2018-02-10 17:49
はちみつレモンパウンドケーキ(アーモンドプードル)
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冷凍しながら大事に食べてきたのが底をつき。

一本飽きずに食べきれるのはやっぱりレモン味かなと、
前回と同じく、はちみつレモンパウンドケーキ。

今回は、粉の一部をアーモンドの粉末に変えてみた。
スライスアーモンドをローストして、グラインダーで粉にして。

どっしり、しっとりで美味しい。

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# by motoarai | 2018-02-08 12:20 | おやつ