キシノウエンの 今日のてしごと

卵とチョコだけで作るガトーショコラレシピを見かけて、
マフィン型でお手軽に作ってみた。でもちょっと砂糖と粉も加えちゃったけど。

ふわふわのシフォンみたいで美味しい。軽いからペロッとなくなっちゃう。

• こないだのチョコパウンド もすごく美味しかったけど、
• なかなか気合がいるし、焼き時間も長いし。

苦いチョコ消費なら、こっちのほうが簡単でいいかも。メレンゲはバーミックスのビーターで。
今回のメモビターチョコ73g　大きめ卵2個グラニュー糖30ｇ　薄力粉少々で、マフィン型ちょうど6個分

直径7cmの豆皿（ケヤキと山桜）をcreemaの作家さんから安く購入して、彫刻刀で手彫り風にしてみた。
今回のスノーボールは大きくなちゃって、なんだかそこらへんの石ころみたい。

YouTubeを参考に、ジグも手作り。

彫っていたら楽しくなってきて、無印のアカシアプレートのガタガタも直す。
ひどく反ったものが届いて、食器としては使えなかった1枚。

相逆目ばかりで、カンナでは難しかった…。

冷凍庫に残っていた立科産のクルミ、ガーゼに包んで叩いて胡桃油仕上げに使える。
これまた楽しくなって、家じゅうの家具をオイルでツヤピカに。

一年前と同じ、2/10に25cm程度の雪が積もりました。
今年はここまでの雪も少なく、今日明日と暖かい晴れみたいなので、だいぶ助かる。
去年は寒さで雪が残って、ハウスのスタートがかなり大変だった…。

もうすぐ、ハウスの中の耕起が始まります。

確定申告の帳尻もピタッと合って、バレンタイン前にはデータを送信できそう。
家の中も整って、気持ちよく春のスタートができそう。年々、働きやすくなってきて有難い。

ぼちぼち種まきスタートも迫ってきて、パン焼き生活にも終わりが見えてきたので、試したいことを、できるうちに。
今回は3つのお山で。
いつもと同じ山食で、15時間寝かせた湯種。
やっぱり生地を分割しないワンローフのほうが、のびのびしていて好みだなぁ。