キシノウエンの 今日のてしごと

この冬にやることリスト、その②。洗面台下に収納を作る。（その①は、トイレ収納を作ること ）

収納っていっても、切り欠いた棚板を渡して、ラタンバスケットを置くだけなんだけど。

もともとは、子供が小さかったので、踏み台を置くスペースとして空けていた。
その後、成長して踏み台が必要なくなっても、そのまま放置すること数年…。

でも、ここ数年で買い物のしかたが変わって、5キロ～3キロの詰替洗剤やシャンプーをネット注文することが当たり前になってきて。
肩より上の高さから、重たい容器を下ろすことはなかなか負担になってきたので、先のことを考えて、この位置に収めることに。どうせ詰替え作業はこの洗面台でするしね。

1月24日に完成して塩切りしていた米麹を使って、2月4日に味噌を仕込みました。
2021の味噌仕込みとほぼ変わらず、安定。

去年に比べてかなり雪は少なくて、10～15cm程度。
小さい頃から毎年楽しみにしていたそり遊びも、もしかして、これが最後かな～と寂しく思いながら、写真や動画に収める11歳の冬…。

雪だるまを作るには最高のコンディションの雪でした。

ワンローフ山食も安定してきたので、たまには2つのお山で。
いつもと同じ山食で、15時間寝かせた湯種。
やっぱりお山を分けたほうが、ワンローフより高さを押さえられていいなぁ。ホットサンドメーカーにも入れやすい。


1/19に切って部屋に飾った梅が咲きました。近づくと良い香り～。

苦いチョコ消費で、パウンドケーキ。
めざしたのは、DEAN & DELUCAのチョコパウンドのようなチョコ感の強い、がっちりしたケーキ。
焼きたて熱々の上に、ニルネルさんの紅まどんな×ピンクペッパーのソースを塗って。

もしかしたら、チョコも粉と同量でもよかったのかも。
今回のメモバター・砂糖・全卵2個・粉→各110ｇカカオ60～70のチョコ→70ｇ生クリーム20ｇ　B.P.1.1g
★砂糖は100ｇでも可。一部きび糖。★チョコと生クリームは一緒に溶かして、卵のあと（粉の前）に混ぜる。★チョコの一部は溶かさずに、刻んだままで最後に混ぜる。

いつもと同じ山食。
7回目は、前回とほぼ同じく安定。
「煉瓦」を使い切ったので、ここからツルヤの安い強力粉（カナダ産）。