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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

2019年は、5月末頃
から再開予定です

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クリームチーズと味噌キャラメルのマフィン
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デザートタイプの少し甘いクリームチーズが、
ちょっと期待してた味と違ったので、
マフィン生地に練り込んで消費してしまおうと。

バター生地の作り方で、
バターの半分をクリチに置き換えた感じ。



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ニルネルさんの「味噌キャラメル」コンフィチュールを
生地に溶け過ぎないよう最後に合わせて流し込んで。
(キシノウエンの自家製味噌を使っていただいてます^^)

このときと同じく、型のまま急速冷凍室で1時間寝かせて。

味噌キャラメルが焼けたところが、
カリカリで香ばしくてたまらなく美味しい。

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# by motoarai | 2019-01-15 06:20 | おやつ
ホテルブレッド風食パンを焼く
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たまには、さくっと食べられる軽い食パンを。
(配合は、このときとほぼ同じ)

旅の途中、朝モスで食べたトーストを
娘が気に入ったようなので。

でも計量間違いで水分を入れ過ぎてしまったようで、
うまくホームベーカリーで捏ねられなかったみたい。

ザラついて、ふんわりできなくて残念。

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# by motoarai | 2019-01-14 06:00 | パン
ちょっぴり日が長くなってきた
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朝、明るくなるのは全然早く感じないんだけど、
太陽が顔を出す位置が少しずつ東に移っている。

夕方は明るい時間がちょっとだけ長くなって、
春に向かっているんだなぁと感じる。

それにしても、雪の少ない冬。
それなりに寒いけど。


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# by motoarai | 2019-01-13 06:31 | 季節の記録
1月のいちご狩り
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こもろ布引いちご園へおでかけ。

去年は3月に行って、その美味しさに大感激したのだった。
それからスーパーで買ういちごにイマイチな反応になってしまった…。



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1月のいちごは大きくでびっくり。
もちろん甘くて大満足で帰ってきました。

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# by motoarai | 2019-01-12 20:00 | お出かけ