キシノウエンの 今日のてしごと

夕飯はほうれん草のグラタンに決めていて、それに添えるパンがない！となって、昼過ぎから試してみたテキトーパン。
対粉90％の水を加えて、生地には触らずヘラで混ぜ混ぜ。
発酵後は、大量の打ち粉の上で分割。ベンチもなしでそのまま最終発酵。
毎日このパンでいいんじゃない？簡単で美味しかった。

ジャガイモ、人参、サツマイモ、長ネギ、
カボチャ、ホウレンソウ、水菜、ちぢみ小松菜
Ｌサイズのみ→白菜、大根（毎週）/大浦太牛蒡（隔週）
（週の途中で、一部変更することもございます）
写真は「毎週Ｌサイズ」です。Ｍサイズは、ほぼ2/3量です。
今シーズンの最終回でございます。今年も一年ありがとうございました！
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3年ほど前から時々使っていた　 kisinouen@yahoo.ne.jp

のアドレスが使えなくなりました。

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来週の野菜セット内容（予定）です。

サツマイモ、ジャガイモ、チンゲンサイ、小松菜、ホウレンソウ、長ネギ、大根、カボチャ、人参、水菜、白菜、ごぼう…など
の中から7～10種類程度入る予定です。
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★キャベツに、外から判別できない傷み（斑点）が発生しております。
2年前と同じで、秋に長雨、台風があると出やすい病気のようです。
お気づきになりましたら、申し訳ございませんがお知らせくださいませ。広範囲に渡っていた場合には、返金で対応させていただきます。　

いつもの感じで、型で抜いた後冷凍して、朝、カチコチのままオーブンへ。
よく膨らむなぁ。レシピよりベーキングパウダーを減らしたのに。
今回の生地は、「おいしい！生地」を参考に。生クリーム・牛乳・全卵が入って、水分が多くて、捏ねにくい。
でも、焼き上がりは、中ふんわりしっとり。甘くないのでスルスルと2個食べてしまった。