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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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はじめて湯種食パンを作る
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こちらのサイトを参考に、はじめて湯種をつくってみた。

ゴムかよ!ってくらい強い生地になってびっくり。
お水もたくさん追加しないと捏ねられない。
一次発酵後もボワボワと風船みたいに膨らむ。

ドライイーストで急いで作ったのに、
次の日もしっとり美味しいので、
この冬、こればかり作りそうな予感。


今回のメモ
カメリア330g(うち、湯種に50g) 
牛乳100g きび糖20g バター20g
塩5.5g はちみつ6g サフ3.3g

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# by motoarai | 2019-10-29 06:29 | パン
今週の野菜セット(10/29~11/2着)
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大根 または 赤大根、
長ねぎ または ミニ玉ねぎ、
ジャガイモ(キタアカリ)、
白菜(毎週)/ キャベツ(隔週)、
水菜、ホウレンソウ、小松菜、カボチャ

Lサイズのみ→ターサイ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

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# by motoarai | 2019-10-28 10:54 | 今週お届けの野菜セット
ジャックオーランタンを作る(2019)
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やっつけ仕事でランタンの穴を開ける。
めんどくさいから、来年からは1個にしたいなぁ。

そろそろ、娘もハロウィンで盛り上がらなくなってきた。

過去の写真と見比べると、今年はやっぱり紅葉が遅い。
トウテイランもなぜかまだ咲かない。

これ片付けたら、もうツリーだよ。早いね。

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# by motoarai | 2019-10-27 12:37 | 季節の記録
来週の野菜セット内容(予定)です。

来週の野菜セット内容(予定)です。

ジャガイモ、白菜、キャベツ、大根、赤大根、
水菜、ちぢみ小松菜、ターサイ、ホウレンソウ、
カボチャ、長ネギ、ミニ玉ねぎ、人参

の中から8~10種類程度入る予定です。

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# by motoarai | 2019-10-25 10:46