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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


2020年の定期宅配は
5月末から再開予定です


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スナップエンドウ苗、球根つりがね草
スナップエンドウ苗、球根つりがね草_c0110869_06562042.jpg

2/16に種まきした1回目のスナップエンドウ、
順調に発芽してかわいく育っています。

2020年5月25日の週からセットの野菜が揃うように、
少しずつ育苗が始まっています。


スナップエンドウ苗、球根つりがね草_c0110869_06563208.jpg

東庭、ポットのまま埋めた球根たち、
チオノドグサもつりがね草もチョンチョン出始めた。

つりがね草だけ室内に移してみる。
どんな花が咲くか楽しみ。

スナップエンドウ苗、球根つりがね草_c0110869_13501823.jpg


# by motoarai | 2020-03-01 19:04 | 畑しごと
ブラマンジェ いちごのマリネ乗せ
ブラマンジェ いちごのマリネ乗せ_c0110869_16313619.jpg

イタリアンプリンを作るようになってから、
ゼラチンを頻繁に買うようになったけど、
これはコーンスターチだけで固めるからラクチン。

今度は生クリームとか練りごま入れたり、
豆乳で作ったりもしてみたい。

上にのせたのは、20%のきび糖とレモン汁少々で
朝からマリネしておいたイチゴ。
加熱してないからフレッシュな食感。


ブラマンジェ いちごのマリネ乗せ_c0110869_13501823.jpg

# by motoarai | 2020-02-28 16:37
卵なしでホテルブレッド
卵なしでホテルブレッド_c0110869_17034224.jpg

開封したてのドライイーストで、
最近不調だった食パンを試してみようかと。

250℃でしっかり予熱してから、
160℃に下げて焼き始めれば、
しばらく熱風も当たらない。

卵、牛乳はなしで、バター・生クリーム・練乳入り。
そういえば、湯種ってすっかり忘れてた。


卵なしでホテルブレッド_c0110869_06534685.jpg

卵なしでホテルブレッド_c0110869_13501823.jpg

# by motoarai | 2020-02-24 05:03 | パン
2階のベランダで大根を干す
2階のベランダで大根を干す_c0110869_10385146.jpg

11月に収穫して貯蔵していた大根がだいぶ傷んでいた。
日も長くなってくると、あんまり冬料理作らなくなってね。

今年の冬は暖かかったから…というより、
台風で田んぼ状態の畑で育ったからかな?とも思う。

干し初めは、まだ雪が少し残っていた日。
風もなく、穏やかに晴れて良い3日間を選べた。
夜間は-5℃以下に凍る。


2階のベランダで大根を干す_c0110869_10390320.jpg

3~4日干してカサが減ったので、冷凍して大事に使う。
ジップロック1袋におさまった!

この作業、来年からは1月中に終えよう。

2階のベランダで大根を干す_c0110869_13501823.jpg

# by motoarai | 2020-02-23 10:45 | 季節の記録