キシノウエンの 今日のてしごと

もとアライです。

自由気ままに家具や雑貨製作に励むつもりが、
自家製酵母パン作りにハマっている、もと家具職人です。


1977年生まれ。
東京都あきる野市在住。
2009年4月から、信州暮らし。
（詳しくは、自己紹介の記事へ）

典型的なＢ型山羊座。
かなり凝り性のガンコモノ。

頭使うことより、手を使うことが得意。

ゆくゆくは、田舎で農的な暮らしをして、庭に薪窯を作りたい。


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（報告不要です）

まだまだ好みの配合を模索中の手打ちパスタ。

ギザギザ付きのフォーク、麺がすべりにくくて使いやすい。
木のスプーンやフォーク、大きなサイズは初めて買った。
（→「 おとなの和食器屋　さんすい」）
小さいものなら、その気になれば自分でも作れるさ…って思ってたけど、
やっぱ、計算されつくしたカタチは違うなぁ。
重さも、ほどよく軽くて、すこぶる持ちやすい。
そしてなにより、陶の器に金属の音を立てなくてすむのが嬉しい。


パスタの配合は…

月に一度のお楽しみ、ショートケーキ。
何度目の正直だ？
ようやくスポンジケーキがまともにできた。
人生の課題をひとつクリアしたような、誠に晴れやかな気分。

次のひな祭りケーキでは、
生クリームの泡立ての見極めが課題。




配合は…

ここ数日の成型パンブームもそろそろ終わりかな。
見た目はじゃがいもだけど、結構いい、この穴。



配合は…