S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
手打ちパスタとパスタ用フォーク

まだまだ好みの配合を模索中の手打ちパスタ。
手打ちパスタとパスタ用フォーク_c0110869_22141024.jpg

ギザギザ付きのフォーク、麺がすべりにくくて使いやすい。
木のスプーンやフォーク、大きなサイズは初めて買った。
(→「 おとなの和食器屋 さんすい」)
小さいものなら、その気になれば自分でも作れるさ…って思ってたけど、
やっぱ、計算されつくしたカタチは違うなぁ。
重さも、ほどよく軽くて、すこぶる持ちやすい。
そしてなにより、陶の器に金属の音を立てなくてすむのが嬉しい。


パスタの配合は…
# by motoarai | 2007-02-05 00:00 | モノ
立春ショートケーキ

立春ショートケーキ_c0110869_14133014.jpg

月に一度のお楽しみ、ショートケーキ。
何度目の正直だ?
ようやくスポンジケーキがまともにできた。
人生の課題をひとつクリアしたような、誠に晴れやかな気分。

次のひな祭りケーキでは、
生クリームの泡立ての見極めが課題。




配合は…
# by motoarai | 2007-02-04 00:00 | おやつ
さつまいも入り丸パン

さつまいも入り丸パン_c0110869_21182573.jpg

ここ数日の成型パンブームもそろそろ終わりかな。
見た目はじゃがいもだけど、結構いい、この穴。



配合は…
# by motoarai | 2007-02-03 00:00 | パン
マフィン(豆乳20%)

丸パンの生地、後半の6個は天板を乗せて焼成。

マフィン(豆乳20%)_c0110869_1441171.jpg

ざっくり半分に割って、こんがりトースト。
同じ生地なのに、丸パンより美味しく感じる。
この「こんがり」が重要なのかも、はるゆたか。


配合は…
# by motoarai | 2007-02-02 00:00 | パン